Nourri au 7ème art depuis son enfance, Jérémie entreprend des études de cinéma à Paris VIII- Saint Denis pendant lesquels il se passionne pour l’écriture de scénario. À sa sortie de l’université, il réalise divers courts-métrages pour lesquels il écrira et mettra en scène. Alors qu’il travaille sur la composition de ses premiers longs métrages, il s’intéresse à la façon dont un comédien perçoit son texte, le comprends et le joue. Il débute alors une formation de comédien aux ateliers Seguin pour lesquelles il écrira une adaptation de la pièce Le Fils de Christian Rullier puis une pièce originale pour les ateliers Instants Théâtres, En paix sur la difficulté du deuil. En 2018, il fonde la compagnie Les Deux Hiboux avec Xavier Pilloy avec lequel il écrira et mettra en scène Un bout de jardin et Saturne, diptyque  traitant du sujet complexe de la pédophilie et de l’addiction à la pornographie.